无论在哪，当到了吃饭的时间时，总会听到有人说，今天不吃饭了，减肥。其实，所谓的“节食减肥”，并不是指不吃饭，而是通过科学的方式控制热量的摄入，即使每天三餐，也同样能达到减肥的效果。

所谓饮食的“质量”，就是均衡每天所摄入的碳水化合物、蛋白质和脂肪这三种常量元素。以每天摄入1500大卡为例，也许以往你是以这样的方式来饮食，早餐200大卡，午餐600大卡，晚餐700大卡。早上吃得很少或是不吃，晚上时间比较充足而吃的很多，这样的饮食规律是很容易让人发胖。因为晚上人体内的新陈代谢力最弱，如果此时吃很多东西，或者很晚还在吃东西，食物很难被消化吸收而变成脂肪积聚下来。因此，合理的饮食安排应该是早餐400大卡，午餐600大卡，晚餐500大卡。

选择食物的时候，要少吃含油或盐分过高的食物，多吃全麦食品、粗粮或是富含纤维素的蔬菜，肉类也富含人体所需的蛋白质和脂肪，因此也不可完全不吃。吃饭的速度不宜过快，食物在未完全嚼碎之前下咽，将增加肠胃的负担，十分不利于消化与吸收。同时咀嚼减有利于锻炼脸部肌肉，起到一定的瘦脸作用。饭后一小时左右便可进行适当的运动将有助于肠胃的消化与吸收。

研究表明：睡眠时间不足，将导致胰岛素功能异常，是造成肥胖的一个重要因素，因此给自己制定一套有规律的作息时间，保证良好的睡眠习惯，对减肥的人来说也十分有利。杭州减肥训练营规定营员每天必须保证8小时的睡眠时间，才能让肌体恢复正常的新陈代谢，确保第二天的锻炼能够顺利进行。